Vores økologiske kvæg går ude hele året, og de er et hundrede procent græsfodret. Om sommeren går de på deres store sommerfold på 40.000 kvm, og om vinteren går de på ca. 20.000 kvm. I vinter halvåret fodres de med økologisk wrap, som er græs, der er slået om sommeren og pakket lufttæt i folie for at bevare næringsstofferne i græsset.
Vores kalve går med deres mødre til de er omkring 9 måneder. De bliver fravænt og kommer på egen fold, som er opdelt i tyrekalve og kviekalve på i alt 25.000 kvm folde.
Angus er en kødkvæg race, som stammer fra Skotland. Den er sund og robust, og har et godt sind. Den trives godt på friland.
Angus kød er kendt for sin kød marmorering, som gør kødet særlig smagfuldt.
